La spesa? In cantina, da Santi Dimitri... a Galatina

Com'è bello andar in campagna ad acquistare il vino e tornare a casa con delle chicche inaspettate come le Sagnette Salentina, una pasta artigianale prodotta con le proprie farine... e se c'è la pasta trovi anche la passata di pomodoro, fatta con il Tondo di Galatina. A volte, ci si pone il dubbio se insieme ai legumi è bene far incetta anche dei pacchettini di farro e grano, ottimi per le insalate. Ebbene, tutto ciò è possibile farlo in Puglia, nella cantina Santi Dimitri di Galatina, il cui punto vendita esce dal coro dei soliti spacci aziendali, a volte anonimi e tristi. Qui ad accoglierti c'è una sorridente Valentina, che consiglia nella scelta, suggerendo anche i tempi di cottura e il condimento più appropriato dei vari prodotti. Lo si potrebbe a ragione definire un negozio enogastronomico. Monomarca, certo! Ma con una varietà di scelta che esula dalla sola vendita del vino.

Un piccolo farmer market, senza nulla togliere a quelli veri, dove l'acquisto è effettivamente a Km zero, perchè tutto è coltivato nei terreni intorno all'azienda. È un laboratorio, dove si sperimenta il gusto e si stuzzica la curiosità invogliando l'acquisto. E da oggi, novità assoluta, in cantina oltre a comprare il vino e l'olio prodotti in azienda, si può prenotare durante la settimana, il pane di grano e la verdura dell'orto per il sabato. www.santidimitri.it

photo by Sergio De Riccardis